pirmdiena, 2021. gada 6. decembris
Ķirbju kēkss no Brendas
Sastāvdaļas:
340 g ķirbja biezeņa (sacepts cepeškrāsnī)
250 g miltu
100 g brūnā cukura
2 olas
50 g eļļas
3 tējkar. cepamā pulvera
2 tējkar. kanēļa
1/2 tējkar. muskatrieksta
1/2 tējkar. ingvera pulvera (vai pusīkšķa svaigs rīvēts ingvers)
1/2 tējkar. krustnagliņu
1/2 tējkar. karadmona
1/2 tējkar. sāls
Pārkaisīšanai baltās cukura pērlītes (obligāti!)
Gatavošana
Visu sastrādā vijīgā masā. Ietauko kēksa formu, lej mīklu iekšā, pārkaisa ar cukura pērlītēm un cep krāsnī 50 minūtes. Ja elektriskā, tad 180 grādos, ja malkas krāsns, tad pēc sajūtā, vidējā ugunī).
Saldo kartupeļu gnočči
Recepte no "Spināti un sviests" Instagram kolekcijas
Pierakstīta šeit pašas ērtākai lietošanai
Sastāvdaļas:
400 g saldo kartupeļu
200 g ricotta siera
50 g
cietā siera
180 g miltu
1 tējkar. sāls
50 g sviesta
1 ķiploka daiviņa
Pagatavošana
1. Saldo
kartupeli nomazgā un cep cepešrkāsnī, līdz tas mīksts. Atdzesē, izgrebj
mīkstumu. 2. Mīkstumu blenderī vai ar dakšiņu samīca, pievieno ricotta sieru,
sāli un miltus. Samīca mīkstā masā (nepārmīca). Izveltnē stienīšos, ko sagriež
gabaliņos. 3. Gņočus pa vienam/dažiem liek verošā ūdenī un vāra, līdz tie
paceļas virspusē. Ar putu karoti izceļ ārā. 4. Uz pannas izkausē sviestu, apcep
tajā ķiplociņu (oriģinālā ir arī salvija, bet man tādas nav un nezinu, kur
dabūt), un apcep gņočus zeltainus.
Cukura dumpinieki
Šodien bija interesanta saruna ar kolēģi. Par dumpinieciskumu jaunībā, par to, cik daudz no tā saglabājas vēlākos gados. Un par to, cik daudz tas nepieciešams, lai strādātu tāda produkta komunikācijā, kurā mēs strādājam. Nonācām pie secinājuma, ka esam dumpinieki. Jo citādi nebūtu iespējams ar sirdi un dvēseli nodoties darbam, pret kuru, pamatoti vai dažreiz ne visai pamatoti, nostājas sabiedrības viedokļa veidotāji, kas pavelk līdzi "lielās masas". Tā ja. Esmu dumpinieks. Virtuves dumpinieks saldākai dzīvei :-D
Abonēt:
Ziņas (Atom)